| 2017-05-19 09:55:13 19. SMOTRA UGOSTITELJSKO TURISTIČKIH ŠKOLA NE IDEMO BEZ PRŠUTA PIVAC, DOMAĆIH ŠPAROGA I JAGODA! Srednja škola „Antun Prvog dana Smotre održava se prezentacija jela dalmatinske kuhinje uz pripremanje kratkih i dugih pića. Učenici prikazuju vještine i znanje u ugostiteljskom posluživanju (u disciplinama spravljanja kratkog pića za 10 osoba u barskoj čaši ili ručnom mješaču i spravljanja dugog pića za 10 osoba u ručnom mješaču) i kuharstvu (pripremom menija od 4 slijeda za 10 osoba koji sadrži hladno predjelo, toplo predjelo, glavno jelo i desert, a spravlja se na temelju domaće regionalne kuhinje). Drugi dan rezerviran je za druženje učenika i stručne izlete na kojima domaćin približava gostima prirodne ljepote otoka Visa. |
| Srednja škola "Tin Ujević" Vrgorac |
Matijašević Karamaneo“ iz Visa i ove je godine bila domaćin već tradicionalne Smotre ugostiteljskih škola. Među brojnim školama sudjelovala je i naša. Predstavljali su je učenici Ivana Čotić i Zvonimir Dujmović te profesori Milan Serdar, Marija Šimunović i Nataša Zmijarević. Smotra nije natjecateljskog karaktera. Osnovni cilj joj je razmjena iskustva i stečenih znanja među učenicima i profesorima. Mladi kuhari i konobari na ovoj smotri pokazuju zrelost, stručnost i ljubav za ovaj zahtjevan, odgovoran i sve traženiji posao.